ＨＡＰＰＹ　ＬＩＦＥ　ＳＴＹＬＥ

何だか、、、急に冷えてきた沖縄。。。

寒くなると、、、お鍋料理、、、コトコト煮込んだスープがとても美味しく感じますね♪
我が家の土鍋がフル稼働を始める季節♪
最近は、、豆乳鍋が人気です♪

そして、、、お野菜たっぷりのスープも出番多いかな♪

重ね煮。。。
キノコやお野菜を重ねて、、、一つまみのお塩をふって、、、
お野菜の水分だけで、、、コトコト煮ていく♪
もちろん、、、焦げそうなときは、、、少しのお水を。。。


キノコなど、、、陰性のから順番に重ねていく方法です。。。
そうすることで、、、お鍋の中でミラクルが起こるそうです♪

そんな重ね煮で作る、、、ミネストローネが今ブーム♪

お野菜を切って、、、順番に重ねていくだけなので、、、とても簡単です♪

今から10年前くらいに出会った、、、わらのごはん、、、という本♪
イロイロなものを重ね煮作るレシピの本。。。
よく作っていました。。。

でもでもここ何年かは、、、重ね煮することなく。。。

この冬から、、、またまた重ね煮したスープがとても美味しく感じて♪
きっときっと、、、必要だからなんだろうって、、、

身体を温めながら、、、たっぷりのお野菜がとれるように♪

たっぷりのお野菜スープと、、、天然酵母パン、、、大好きな組み合わせです♪

玄米の美味しい季節なるとよく作る、、、玄米パン♪
もっちり、、、オナカも心も満たされます♪

今月のクラスで作る、、、玄米パン♪
スープに合いますよ♪

ぜひぜひ、、、温かいスープと一緒に楽しんでください♪



いつの日か、、、この、、わらのごはんを書いている、、、ご夫婦の宿。。。
わらのいえ、、、訪れずれてみたいな♪

きっと訪れる日が来るような、、、そんな気がする今日この頃です♪